茶酒風雅
—盧偉業
國人一人獨處，兩三好友佳話，七八九十同道暢談，皆喜瓊液入口。故茶酒在文人的風雅中成了無它之二選。
人藉『眼』、『耳』、『鼻』、『舌』、『身』、『意』六根感知世界以造心境。茶酒均屬鼻、舌之根。鼻根聞茶香、酒香，舌根嘗茶味、酒味。茶、酒性相反而意相通，此中之意又分靜、動兩說。
靜以茶為切，關照於生命的安歇。如南宋畫家劉松年繪製的〖攆茶圖〗，讓人體味古代文人以茶會友的閑淡浪漫情趣及讓人心生心靈歇息之意象。自唐宋起形成四大雅事，焚香、品茶、插花、掛畫，今朝杭州以“西湖夢尋”茶會將四大雅事融於西湖山水之間，以茶尋夢，偷得浮生半日閑，茶中盡顯湖山人文之風雅。中國茶於解渴功能之上如林穀芳先生所言『它主要以藝術形態而現，為文人在現實之中開啟生命的另一個空間，使其在現世困頓中得一寄情之安歇。』
茶在禪者眼中則是生命的安頓，修行之法門，故有『禪茶一味』之說。一句『喫茶去』，茶禪又盡顯出世之風雅。
動則以酒為切，關照於生命的抒懷。酒有助於文人發揮想像，促發激情和靈感。如李白的『人生得意須盡歡，莫使金樽空對月』、蘇東坡的『明月幾時有，把酒問青天』、柳永的『今宵酒醒何處，楊柳岸曉風殘月』，又如〖曲水流觴雅集圖〗中王羲之等文人飲酒作詩之醉歡及《蘭亭序》之佳作，均益於美酒之助興，盡顯生命抒懷之風雅。
好友相聚皆以茶、酒相伴，諸多詩詞書畫，佳句名曲也皆因茶、酒催得。故茶酒同為入口之醉人瓊液，雖性相反而皆具提興之所能而意通，讓生命的寄情有了舌根之所托。
盧偉業
2014.7.7
出版於《Tea》雜誌甲午年夏季號第108頁
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